去和那些刁钻的供货商讨价还价，磨破了嘴皮子，还得看人家的脸色，就盼着能把成本压低一些，多赚那么一点点微薄的利润。
人手也总是不够用，忙起来的时候真是恨不得自己有三头六臂。既要在前台热情招待客人，又要到后厨帮忙准备酒菜，稍一耽搁，客人就可能等得不耐烦，招来几句埋怨。而伙计们也时不时会犯错，不是上错了菜，就是忘了客人的特殊要求，我只能一边陪着笑脸给客人道歉，一边又得耐着性子教导伙计，那感觉真是又累又无奈。
还有那些竞争对手，看着我这十字坡酒店渐渐有了起色，便使出各种手段来打压。有的在外面散播谣言，说我这店里不卫生；有的故意压低价格，想把我的客人都抢走。面对这些无端的抹黑和恶意的竞争，我只能咬着牙，努力把自己的服务做得更好，用实际行动去证明我的酒店是值得信赖的。
每到夜深人静，拖着疲惫的身躯盘点着一天的账目，看着那仅仅只够维持生计的收入，想起这一路走来的磕磕绊绊，心中的心酸便如潮水般涌来，可一想到那些满意离去的客人，又觉得一切都还有坚持下去的理由。
第四节
“哟，这位客官，瞧您这一路风尘仆仆的，快些进来歇歇脚儿呀！咱这儿有刚酿好的美酒，还有那香得嘞能让您把舌头都吞下去的好菜，保管您吃得满意，歇得舒坦呐！”我扯着嗓子热情地招呼着，那客官听了我的话，原本紧绷的神情立马舒缓了，笑着就进了店。
我赶忙迎上前去，将那客官引到了一处干净敞亮的桌旁坐下。“客官，您且先喝口茶润润喉，酒菜这就给您端上来嘞。”说着，我便手脚麻利地跑去后厨催菜。
不一会儿，一盘盘热气腾腾、香气四溢的菜肴就被陆续端了上来。有那色泽红亮的红烧肉，肥而不腻，入口即化；还有鲜嫩多汁的清蒸鱼，仿佛刚从河里捞上来就下锅烹制了一般新鲜；素菜也是清爽可口，绿油油的青菜炒得恰到好处，脆生生的。
