一年一度的小年就这么匆匆忙忙的到来了,林壑带回来的解药当天晚上就被莫夫人煎服,如今已脱离危险,只待好好休息调理几日便可大好了。
李芳菲紧绷了数日的神经,终于放松了下来,这几天不止是她,整个泉水村都忧心着莫夫人的情况,就连平日里热闹的小年都格外冷清。
看莫夫人痊愈,村民都十分开心,纷纷提着鸡蛋或者小米来李家看望,虽然不是什么贵重东西,也是大家的一份心意,不过都被莫言大夫基本都拒绝。
小年那天,李家小院最近来往人多,担心李芳菲应付不来,隔壁刘家婶子干脆也过来帮忙。
几家人干脆集聚一堂,李芳菲也在刘婶子的帮助下大展厨艺,用中华美食豆腐的各种做法,征服了众人的味蕾。饭后又来了一锅丸子豆腐汤,当晚就连一向矜持的莫先生都多吃了一碗饭。
次日,眼看着莫夫人逐渐大好,莫大夫也不放心一直把医馆丢给家里的老父亲,于是想要动身离开。
和李芳菲商议后,决定让自家夫人在泉水村休养几日,自己先行回家。顺便把林小山这个新收的徒弟留了下来,偶尔打打下手干干粗活,也能帮衬李家一二。
李芳菲对此当然乐见其成,这一场惊吓后,她正对莫夫人心存愧疚,有这样的好机会内心更是暗下决心,给对方好好补补。
于是这样李家就又多了一个“病号”,李奶奶和莫夫人虽然自己认为身子健康,不过看家人坚持,也就认命的成日里躺着。
莫大夫离开后,李家院子再次安静下来,闲下来的李芳菲想起了前几天清洗干净的糯米,本想做一些年糕之类的油炸年糕,但看到两个孩子时,她突然想起曾经在现代时候耳熟能详的那首童谣“二十三,糖瓜沾”,加上家里病人不宜食用油炸食物,于是动了做点“糖瓜”的心思。
现代的糖瓜做法难度挺高,需要用黄米和麦芽按照一定的比例混合,然后大火熬制,并且不断加热搅拌,等其成为粘性很大的糖液,在即将冷却的时候拉成长条状,做成一个个形似南瓜的样子。然后在表面粘上芝麻,香甜又好吃。
曾经她也跟风买过几个,看着就是个“手艺活”,难度明显有些超纲了,于是思索片刻后,李芳菲退而求其次选择了和糖瓜类似的一种食物“驴打滚”。
同样是脍炙人口美食,而且做法简单,说白了就是另类寿司,对她来说几乎是零难度。
说干就干,她径直去准备食材,把之前就准备好的黄白糯米泡上,还有上次做豆腐剩下了不少黄豆,做腊八粥剩下的红豆等等。
驴打滚的做法十分简单,只要准备好糯米粉、黄豆粉、豆沙馅儿就基本搞定了,所以最耗时间的就是把这些豆子纷纷磨成粉。
搁在以前可能需要她可能得自己拿着小磨盘,来回捯饬一上午才能完工,但是现在看着正在院子里四处找活儿干的林壑,莞尔一笑甜甜喊道:“林大哥,忙乎一上午了,过来歇会吧!”
正在补菜园子栅栏的林壑,闻声诧异,认识这个小姑娘有段时间了,但他明显能感受到对方对自己的冷淡。
平时除了基本都礼貌问候基本不会和自己搭话,就算自己上赶着报恩她都一副冷淡的样子,这让以前没有和小姑娘打过交道的他也很无措。
于是只能尽量多干活,才在李家呆了半天,他就已经把后院的牛羊鸡都喂了,还顺手修理了一下羊圈。
可能自己武力值太高了,修完一圈以后才过了不到半个时辰,于是他干脆到前院继续干活。
被这小姑娘这样甜甜的呼喊,绝对是第一次,虽然心里隐隐有些开心,但他面上还是一本正经的回道“放心吧李姑娘,我做惯了这些活计,并不累。”
李芳菲可能没想到自己的怀柔之术对方完全听不懂,只能无奈道“哦,菜园不着急修理,你过来帮我干点别的吧。”
这才明白了的林壑内心:果然还是那个冷淡的丫头。
进厨房后,看着摆在案几上各种五颜六色的豆子和小磨盘,林壑有些跃跃欲试,“李姑娘,是又要做什么奇怪的吃食了吗?”
林壑自小在隐门长大,饮食起居都是自力更生或者哑奴偶尔帮忙做一些简单吃食,至于味道只能说是能吃。
所以从小到大,还没有吃过昨晚豆腐宴那样的美食,看到李芳菲又要做饭,瞬间激动了。
李芳菲白了一眼林壑,心中暗暗好笑对方这副没吃过好东西样子,温声细语回道
“是做一些简单的糕点,你只需要依次把这些豆米,用小磨盘仔细磨成粉状,分别放在旁边的碗里就行。”
林壑有些不解地发问“为何要如此麻烦,如果只是要粉末的话,我直接用内力就可以搞定啊?”
李芳菲:……这,内力?是个啥?这不是一本言情小说吗,怎么走武侠路子了?
看着小姑娘一脸震惊,林壑似乎意识到自己说错话了,赶忙捂住嘴,如果是芳草或者芳玉做这样的动作,看起来可爱又呆萌,但是被十几岁的少年郎这样捂嘴,让李芳菲瞬间忍俊不禁。
也不去深想,干脆直接交代“只要磨成粉就行,管你用什么内力外力的”
转身后她才皱眉,这人该不会真是什么不得了的人物吧。
为了担心被原书的设定影响,脱离“恶毒女配”的命运,自己已经尽可能的远离王城,安静的守护李家人,过普通小日子了,希望这份平静不要被打破吧。
至于林壑,则是被她列入重点观察名单。
陪着两个孩子玩了一会后,再次来到厨房,就见几个大碗已经摆好了颜色灿烂的粉末,甚至连红豆也被一起磨了。
她:呆住|・ω・`)。
温水加一些蜂蜜,慢慢的搅拌到蜂蜜完全化开,然后倒入还有些热乎乎的糯米粉碗里,将白糯米和黄糯米分开揉成糯米团子。
然后就是上锅蒸熟了,她想起以前看过的武侠小说,于是喊来了林壑,询问对方能不能用内力烧个火,这次换林壑无语了。
于是她老老实实的生火烧水,在后边的大锅里支起蒸架,把揉好的糯米团放在笼屉里,水开后大火蒸上一刻钟。
前面的小炒锅也没有闲着,热水咕嘟中正在煮着晶莹剔透的红豆,将豆子完全煮开后,还需要大火加热等豆子完全化开,直到变成泛着流光的沙状,然后再捞出来,用小石槌捣烂,撒一些白糖上去,李芳菲小小的尝一口,沙状的豆泥混合着颗粒白糖,在舌尖上爆开,简直完美!
这时,后锅里的糯米团也差不多蒸好了,拿出准备好的白布盖上,等待其慢慢晾凉,趁着灶台里还有零星的柴火,李芳菲就着这个余温,将黄豆粉也顺便炒好。
一切准备就绪之后,就是最简单的“做寿司”了,只见她将炒制好的黄豆粉洒在梨树案板上,然后拿出半凉的糯米团子,用手和小擀面杖,整成比较规整的长方形,然后再在里面铺上一层薄薄的红豆沙,从一头紧密的将“糯米饼”卷起来。
趁着糯米还有余温,卷起来之后很快就继续粘合到了一起,然后用刀切成小块,最后撒一点点黄豆粉上去,一份传统的甜品小吃“驴打滚”就做好了!
不仅看着很可爱,吃起来口感也十分的软糯香甜,李芳菲还做了黄白两个颜色,为了求个好兆头,也学着人家酒楼起了两个很俗气的名字“金馒头银馒头”。
至于口感,就连初次尝试的李芳菲都十分喜爱,更不要说甜食匮乏又还不怎么钻研吃法花样的古代人了,可想而知,那天中午这两盘“馒头”上桌之后,不一会就被一扫而空了。
除了两个孩子叫嚷着不够吃之外,就连林壑也似乎十分不满足。
果然,不管是幼童还是武林高手,管你会内力还是外力,都逃不开吃喝拉撒啊,看着林壑一副不满足的委屈脸,李芳菲莫名地也少了几分戒备!